Des animations pédagogiques adaptées, de la maternelle au lycée
Fondée en 1999, La Cité du Lait figure parmi les musées d’entreprises historiques. Dès le départ imaginé dans la volonté de valoriser l’histoire de l’industrie laitière, emblématique de nos régions, La Cité du Lait est un lieu d’expertise et de transmission du savoir-faire et du patrimoine fromager et laitier.
Avec son offre conçue pour répondre aux objectifs pédagogiques de chaque cycle, La Cité du Lait joue ici pleinement son rôle de transmission. Au travers d’ateliers, de visites guidées adaptées, d’une approche ludique ou de dégustations, elle répond aux attendus des programmes de l’Education Nationale.
Ouvrir le monde de l’entreprise aux Écoles et aux Élèves et créer du lien et du partage dès le plus jeune âge est l’une des missions de La Cité du Lait.
Capacité d’accueil : une classe entière
Durée : 1h à 1h20
Tarif : 4€ par élève
Atelier À la découverte du goût et des fromages
À travers une découverte du musée puis une dégustation, les élèves mettront leurs sens à l’épreuve pour observer, sentir, toucher et goûter, tout en explorant la richesse des savoir-faire autours des produits laitiers et découvrir les différents mécanismes qui interviennent dans le goût !
L’aventure de Bari à la ferme
Assis autour d’un livre géant, accompagnés de Bari l’éléphant, les élèves visiteront la ferme de la vache Pâquerette et y découvriront tout ce qui s’y passe (de la tonte des moutons à la traite des vaches) puis les aliments fabriqués avec le lait de la ferme. Après le conte, viendra le temps du goûter, puis celui du jeu afin de reconstituer l’histoire, d’associer les animaux à leurs petits, etc…
Tarif : 4€ par élève pour la visite ; 5€ par élève pour les ateliers
Durée : 1h15 à 1h30
Capacité d’accueil : une classe entière
Visite guidée de La Cité du Lait
La visite du musée permettra aux élèves de découvrir les mammifères, la production de lait par la vache, ainsi que les différentes transformations laitières à l’aide de supports adaptés.
Atelier Beurrier
D’où vient le lait et comment est-il transformé en beurre ? C’est à ces questions que les élèves répondront dans la première partie de l’atelier. Ils pourront ensuite se mettre en situation et transformer eux-mêmes une petite quantité de crème en beurre en respectant les étapes découvertes précédemment.
Atelier Fromager
Cet atelier, organisé en deux temps, permettra d’abord aux élèves de découvrir les origines du lait et sa transformation en fromage. La visite sera ensuite suivie d’une mise en pratique lors d’un atelier de moulage du fromage.
Atelier À la découverte du goût
À travers une découverte du musée puis une dégustation, les élèves mettront leurs sens à l’épreuve pour observer, sentir, toucher et goûter, tout en explorant la richesse des savoir-faire autours des produits laitiers et découvrir les différents mécanismes qui interviennent dans le goût !
Capacité d’accueil : une classe entière
Durée : 1h30 à 1h45
Tarif : 4€ par élève pour la visite ; 5€ par élève pour les ateliers
Visite guidée de la Cité du Lait
La visite du musée permettra aux élèves de découvrir les mammifères, la production de lait par la vache, ainsi que les différentes transformations laitières à l’aide de supports adaptés. Ils comprendront aussi l’évolution de l’industrie laitière grâce aux différents objets de collection.
Atelier Beurrier
D’où vient le lait et comment est-il transformé en beurre ? C’est à ces questions que les élèves répondront dans la première partie de l’atelier. Ils pourront ensuite se mettre en situation et transformer eux-mêmes une petite quantité de crème en beurre en respectant les étapes découvertes précédemment.
Atelier Fromager
Cet atelier, organisé en deux temps, permettra d’abord aux élèves de découvrir les origines du lait et sa transformation en fromage. La visite sera ensuite suivie d’une mise en pratique lors d’un atelier de moulage du fromage.
Atelier À la découverte du goût
À travers une découverte du musée puis une dégustation, les élèves mettront leurs sens à l’épreuve pour observer, sentir, toucher et goûter, tout en explorant la richesse des savoir-faire autours des produits laitiers et découvrir les différents mécanismes qui interviennent dans le goût !
Atelier Le lait à la loupe
Cet atelier original allie visite et expérimentations. Lors du temps de visite, les élèves découvriront les principaux jalons des découvertes laitières, les composants majoritaires du lait ainsi que leur rôle dans ses transformations biologiques et mécaniques. Puis, en atelier, ils démontreront, en mobilisant leurs connaissances et par le biais d’expériences ludiques, la présence des composants présentés afin de mieux saisir la complexité du lait.
Capacité d’accueil : une classe entière
Durée : 1h30 à 2h
Tarif : 4€ par élève pour la visite ; 5€ par élève pour l’animation
Visite guidée de la Cité du Lait
Cette visite permet de découvrir l’évolution de l’industrie laitière. À travers l’exemple du Groupe Lactalis et grâce à une importante collection d’outils et de machines, les élèves découvriront la mutation d’un milieu artisanal à l’industrie laitière contemporaine. Les élèves aborderont ainsi les différentes transformations laitières.
Atelier Beurrier
D’où vient le lait et comment est-il transformé en beurre ? C’est à ces questions que les élèves répondront dans la première partie de l’atelier. Ils pourront ensuite se mettre en situation et transformer eux-mêmes une petite quantité de crème en beurre en respectant les étapes découvertes précédemment.
Atelier Fromager
Cet atelier, organisé en deux temps, permettra d’abord aux élèves de découvrir les origines du lait et sa transformation en fromage. La visite sera ensuite suivie d’une mise en pratique lors d’un atelier de moulage du fromage.
Atelier Le lait à la loupe
Cet atelier original allie visite et expérimentations. Lors du temps de visite, les élèves découvriront les principaux jalons des découvertes laitières, les composants majoritaires du lait ainsi que leur rôle dans ses transformations biologiques et mécaniques. Puis, en atelier, ils démontreront, en mobilisant leurs connaissances et par le biais d’expériences ludiques, la présence des composants présentés afin de mieux saisir la complexité du lait.
Capacité d’accueil : une classe entière
Durée : 2h00 à 2h30
Tarif : de 5 à 6,50€ par élève pour la visite ; 10€ par élève pour les ateliers
Visite guidée de La Cité du Lait
Lycées généraux, agricoles et professionnels
Cette visite couvrant l’intégralité du musée permet de remonter aux origines du Groupe Lactalis en visitant l’ancienne laiterie du Groupe, qui date des années 1950 et en découvrant son évolution industrielle et commerciale jusqu’à ce jour. Une collection importante d’outils anciens (bidons, barattes, écrémeuses, etc.) et la découverte des procédés technologiques actuels permettront de comprendre l’évolution de l’industrie laitière.
Atelier Le lait dans tous ses états
Lycées professionnels hôtellerie/restauration
Après une visite du musée axée sur les différentes transformations laitières, les élèves pourront mettre en pratique les transformations abordées précédemment : moulage d’un caillé, foisonnement d’une crème, puis barattage de la crème.
Préparez votre visite :
– Consultez les fiches pédagogiques sur notre site internet
– Rencontrez les médiatrices et réalisez une pré-visite (sur réservation) ;
– Assistez à une visite guidée .
Conditions de réservation :
Compléter le formulaire de contact ci-dessous.
Vous pouvez aussi contactez le service pédagogique par mail à l’adresse suivante : musee.lacitedulait@fr.lactalis.com ou par téléphone au 02.43.59.51.90.
Des idées de sorties ludiques et pédagogiques associables à La Cité du Lait, à la journée sont disponibles au musée.
Les visites et ateliers sont éligibles au pass culture de la 6ème à la terminale. Le pass culture scolaire contribue à la généralisation de l’éducation artistique et culturelle (EAC). Il permet aux établissements de financer des activités encadrées pour leurs classes.
Equipements :
– Parking bus et car face à La Cité du Lait,
– Sanitaires,
Nous ne disposons pas d’espace pique-nique. Le jardin de la Perrine, situé à 10 minutes de La Cité du Lait, propose tous les équipements à cet effet.
Horaires :
Le musée est ouvert toute l’année, sur réservation.
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