Catégories Divers.
Gâteau Auvergnat à la fourme d’Ambert et aux pommes 200 g de fourme d’Ambert, 1 yaourt nature, 10 cl de crème liquide, ½ pot d’huile, ½ pot de vin blanc sec, 1 pincée de sel, 3 pots de farine, ½ sachet de levure chimique, 3 oeufs entiers, 2 pommes, 10 pruneaux d’Agen dénoyautés, […]
Catégories Divers.
Bien le choisir La croûte sèche et jaunâtre de la Fourme d’Ambert est enveloppée d’un duvet gris. A l’intérieur, la pate grasse est parsemée de moisissures peu prononcées. Sa couleur est plus blanche que la Fourme de Montbrison. Si ce fromage exhale une odeur de cave, il laisse en bouche […]
Avec la newsletter de La Cité du Lait, nous vous proposons chaque trimestre des idées de sortie, de recettes, l’actualité de la Boutique, zoom sur nos collections ou notre atelier de restauration. Retrouvez ci-dessous toutes nos newsletters trimestrielles : Newsletter n°1 – Automne 2022 Newsletter n°2 – Hiver 2023 Newsletter n°3 […]
La Yaourtine est un complément alimentaire à base de yaourt. Lancée en France en 1921, la Yaourtine est développée en pharmacie pour réguler la flore intestinale et ainsi guérir ou prévenir les maux de ventre par leur contenu riche en ferments lactiques. Ces deux anciennes boîtes pharmaceutiques datent des années […]
JEUDI 31 OCTOBRE 2024 Êtes-vous prêts à venir mener l’enquête au musée en pleine nuit ? Nouvelle intrigue ! De 18h30 à 22h, aidez notre détective à faire la lumière sur le meurtre qui a eu lieu à La Cité du Lait lors d’une soirée spéciale Halloween. A partir de […]
Catégories Actualité, Divers, Familles.
Feuilles dorées, ocres ou brunes … L’ automne et ses belles couleurs sont de retour ! Tout comme La Cité du Lait qui vous ouvre de nouveau ses portes ! Faites un bond dans le temps en parcourant notre musée lors d’une visite libre ou d’une visite guidée, participez à […]
Le Reblochon est un des fromages stars de nos hivers ! Connu pour son côté crémeux, ce fromage est produit avec du lait cru de vaches de races montagnardes. Il est fabriqué exclusivement dans les montagnes de Haute-Savoie et du val d’Arly. Idéal pour les tartiflettes, sachez que le Reblochon […]
Nos objets exposés au musée ne sont pas vivants mais presque, leur état évolue et leur conservation peut s’altérer. Aussi nous surveillons nos collections et au besoin nous leur apportons un soin particulier. C’est le cas de cette pelle à caillé en acier. Christophe, agent technique de La Cité du […]
Catégories Actualité, Divers, Événements.
Cette 41e édition des Journées européennes du patrimoine a pour thème « le patrimoine des itinéraires, des réseaux et des connexions ». Lait, beurre, fromage, crème, kéfir, … Consommé depuis 12 000 ans, le lait est l’aliment universel par excellence, présent dans de nombreuses cultures à travers le temps et l’espace. […]
L’été arrive, les jours se font plus longs, le soleil pointe le bout de son nez (on l’espère !) et La Cité du Lait vous ouvre de nouveau ses portes ! Faites un bon dans le temps en parcourant notre musée lors d’une visite libre ou d’une visite guidée, participez […]
Malgré notre enthousiasme à vous accueillir à La Cité du Lait à l’occasion de son premier Afterwork des Marques jeudi 30 mai 2024, nous sommes contraints de reporter l’évènement au jeudi 19 septembre 2024. Nous ne manquerons pas de revenir vers vous à cette occasion.
La Cité du Lait réouvre ses portes lundi 22 avril après une période de fermeture qui été non sans calme. Loin d’avoir hiberné durant ces quelques semaines, La Cité du Lait a fourmillé entre ses murs pour mieux vous accueillir. Voici un petit panorama de nos dernières réalisations : En famille, […]
Les beaux jours arrivent et amènent avec eux un florilège de saveurs exquises. Le printemps est notamment la saison idéale pour déguster les fromages de chèvre. En effet, on dit qu’en cette saison le lait de chèvre est de meilleure qualité et plus abondant, car c’est entre mars et avril […]
La Cité du Lait possède près de 4000 objets de collection, dont une partie seulement est exposée. L’enrichissement des collections fait partie des missions du musée. Ces objets anciens ou contemporains, dotés d’un intérêt patrimonial certain, sont choisis pour leur intérêt industriel, historique ou culturel. Parfois, ils sont repérés lors […]
Catégories Divers.
Retrouvez ici les horaires de visites du musée (visites libres et visites guidées). En dehors de ces créneaux, le musée propose des visites guidées pour les groupes (minimum 8 personnes) sur réservation du lundi au vendredi (sauf janvier et jours fériés).
Le voilà, le printemps tout fleuri de lilas ! Hirondelles et tulipes sont de retour, tout comme La Cité du Lait qui réouvre ses portes. Pour cette nouvelle saison, nous vous emmenons à la (re)découverte de La Cité du Lait ! Faites un bon dans le temps en parcourant notre […]
Les vacances d’hiver arrivent à grands pas, alors chaussez vos skis ou vos raquettes, nous vous emmenons à la (re)découverte de La Cité du Lait ! Faites un bon dans le temps en parcourant notre musée lors d’une visite libre, participez à nos animations en famille et devenez un maître […]
Et si le temps d’un instant, nous replongions ensemble dans l’histoire de la laiterie Besnier ? Vous l’avez peut-être déjà aperçue au détour d’une visite, aujourd’hui nous vous présentons une machine d’exception : L’étiqueteuse ! À quoi pouvait bien servir un appareil comme celui-ci nous demanderez-vous ? Si l’on remonte […]