Catégories Divers.
Gâteau Auvergnat à la fourme d’Ambert et aux pommes 200 g de fourme d’Ambert, 1 yaourt nature, 10 cl de crème liquide, ½ pot d’huile, ½ pot de vin blanc sec, 1 pincée de sel, 3 pots de farine, ½ sachet de levure chimique, 3 oeufs entiers, 2 pommes, 10 pruneaux d’Agen dénoyautés, […]
Catégories Divers.
Bien le choisir La croûte sèche et jaunâtre de la Fourme d’Ambert est enveloppée d’un duvet gris. A l’intérieur, la pate grasse est parsemée de moisissures peu prononcées. Sa couleur est plus blanche que la Fourme de Montbrison. Si ce fromage exhale une odeur de cave, il laisse en bouche […]
La Yaourtine est un complément alimentaire à base de yaourt. Lancée en France en 1921, la Yaourtine est développée en pharmacie pour réguler la flore intestinale et ainsi guérir ou prévenir les maux de ventre par leur contenu riche en ferments lactiques. Ces deux anciennes boîtes pharmaceutiques datent des années […]
Nos objets exposés au musée ne sont pas vivants mais presque, leur état évolue et leur conservation peut s’altérer. Aussi nous surveillons nos collections et au besoin nous leur apportons un soin particulier. C’est le cas de cette pelle à caillé en acier. Christophe, agent technique de La Cité du […]
Catégories Actualité, Divers, Événements.
1982, à bord de la navette spatiale de la mission Soviétique Soyouz T-6, le spationaute Jean-Loup Chrétien volait en direction de la station Saliout 7. Au menu de ces huit jours en orbite à 300km de la terre : pâté de campagne, pain de mie au seigle, bisque de homard, […]
La Cité du Lait possède près de 4000 objets de collection, dont une partie seulement est exposée. L’enrichissement des collections fait partie des missions du musée. Ces objets anciens ou contemporains, dotés d’un intérêt patrimonial certain, sont choisis pour leur intérêt industriel, historique ou culturel. Parfois, ils sont repérés lors […]
Catégories Divers.
Retrouvez ici les horaires d’ouverture de La Cité du Lait en visite libre et les horaires des visites guidées sur réservation. VISITE LIBRE Visite libre les mercredis de février à décembre de 14h à 18h. Visite libre les samedis du 18 avril à septembre de 14h à 18h. Visite libre tous les […]
Et si le temps d’un instant, nous replongions ensemble dans l’histoire de la laiterie Besnier ? Vous l’avez peut-être déjà aperçue au détour d’une visite, aujourd’hui nous vous présentons une machine d’exception : L’étiqueteuse ! À quoi pouvait bien servir un appareil comme celui-ci nous demanderez-vous ? Si l’on remonte […]
Avec la newsletter de La Cité du Lait, nous vous proposons chaque trimestre des idées de sortie, de recettes, l’actualité de la Boutique, zoom sur nos collections ou notre atelier de restauration. Retrouvez ci-dessous toutes nos newsletters trimestrielles : Newsletter n°1 – Automne 2022 Newsletter n°2 – Hiver 2023 Newsletter n°3 […]
Le fromage de chèvre est un fromage que l’on connait pour sa douceur, mais aussi pour sa polyvalence. Il peut être apprécié tout au long de l’année, mais c’est au printemps et à l’été qu’il est meilleur à déguster ! Cela s’explique par la saison de reproduction des chèvres. La […]
L’acquisition & la restauration de nouveaux objets Nous remercions le donateur, Monsieur Baumer, qui nous a proposé en fin d’année 2022 quelques objets issus de la fromagerie de son père. Grâce à ces dons, notre musée peut compléter sa collection au fil des ans et vous proposer parfois des pièces […]
Catégories Divers, Événements.
EVENEMENT COMPLET Jeudi 26 janvier 2023 // 19h Vous souhaitez passer un moment agréable autour de la découverte du vin ? La Cité du Lait vous invite à une soirée dégustation culturelle et gourmande au cœur du musée. Nous vous proposons un moment convivial autour de la découverte des accords […]
Catégories Divers.
Laissez-vous tenter par nos boites à raclette & charcuterie ! La raclette, c’est un peu le fromage star de la montagne (ex aequo avec le Reblochon). Entre amis, en famille ou tout simplement par envie, c’est toujours un plaisir de déguster une bonne raclette ! Accompagnée de pommes de terres […]
Catégories Divers.
A commander avant le vendredi 22 avril 2022 à 19h – 25€ TTC Retrait à la boutique La Cité du Lait La Boutique La Cité du Lait – 0243595191 – Boutique.LACITEDULAIT@fr.lactalis.com